首先是肥胖症,就是我们通常所说的营养过剩。其次是酒精,发病机制尚不明确,但是有长期饮酒史的一般超过五年以上的患者容易出现脂肪肝。一定时间的饥饿也会引起脂肪肝,主要是因为机体不能获取足够的葡萄糖,机体脂肪组织内的脂肪被动用出来,肝内有中等度脂肪堆积便可诱发脂肪肝。
蛋白质热量不足的营养不良,由于蛋白质缺乏,白蛋白合成降低,从而也可以导致脂肪肝的发生。所以我们在日常生活中一定要均衡饮食,注意蛋白质饮食的摄入。急性妊娠期脂肪肝多发于首次妊娠36到40周左右,病情严重,母婴的死亡率可以高达75%。另外激素的使用,在日常生活中可以看到激素应用的患者出现满月脸、水牛背,其实脂肪不只在脸部及胸背部堆积,在肝脏也有脂肪堆积,半数糖尿病病人患有脂肪肝,还有药物性导致的脂肪肝等等。