拉肚子一般指的是腹泻，吃凉的、辣的就腹泻考虑是食物刺激、肠易激综合征、急性胃肠炎、慢性胃炎、溃疡性结肠炎等原因所导致。
1、食物刺激：
由于一些凉的、辣的食物刺激性比较大，比如雪糕、辣条等，食用过量之后容易刺激胃肠黏膜，进一步会引起胃肠道痉挛引起腹泻的症状，所以会导致吃凉的、辣的就腹泻，需要调整饮食结构，尽量避免食用此类食物。
2、肠易激综合征：
此类病人通常内脏高敏感性，在接触一些刺激性比较大的食物之后，比如冷饮、辣椒等一些凉的、辣的食物，病人食用以上食物后很容易导致肠道的推动收缩功能亢进，进一步会出现腹泻症状，也是导致吃凉的、辣的就腹泻的一大原因，必要时可以通过医生指导服用复方地芬诺酯片、盐酸洛哌丁胺胶囊、丁溴东莨菪碱胶囊等药物改善。
3、急性胃肠炎：
凉的、辣的食物会损伤胃肠黏膜，进一步很容易诱发细菌感染胃肠黏膜，引起急性胃肠炎，受到炎性刺激会产生呕吐、腹泻等症状，所以吃凉的、辣的就腹泻也有可能是急性胃肠炎，必要时可以通过医生指导服用诺氟沙星胶囊、利巴韦林片、蒙脱石散等药物治疗。
4、慢性胃炎：
慢性胃炎患者因胃黏膜长期受到炎症侵袭，会导致消化功能以及抵御能力比较弱，而吃一些凉的辣的容易刺激胃肠道蠕动加快，所以在吃凉的、辣的之后会腹泻，可以在医生指导下服用阿莫西林胶囊、奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁片等药物治疗。
5、溃疡性结肠炎：
因为此病会存在持续性的慢性炎症，受到炎性刺激会出现长期腹泻的情况，而吃一些凉的辣的容易加重刺激，所以吃凉的、辣的就腹泻，可以通过医生指导服用柳氮磺吡啶肠溶片、美沙拉秦肠溶片、醋酸泼尼松片等药物治疗。
针对吃凉的、辣的就腹泻的人群，平时要注意合理饮食，尽量避免吃太多刺激性的食物，比如辣椒、油炸食品等，不利于胃肠道健康。
