因为研究表明,十字花科类植物,如花菜,卷心菜,萝卜,西兰花等植物中有一类抗氧化物质:硫苷,在某些条件下,硫苷会水解生成异硫氰酸盐,而异硫氰酸盐是一种致甲状腺肿的物质,对甲亢患者的病情不利,因此甲亢患者不能吃花菜。
但只要掌握适当的烹饪方式,比如蒸,微波,炒以及在某些酶类的作用下,异硫氰酸盐可以转变成对人体有益的异硫氰酸酯。建议普通人群,吃花菜的时候注意做熟后再吃。
平时需要养成好的习惯,合理安排饮食,保持营养均衡,并且要注意饮食卫生,尽量少吃生冷过于油腻和刺激性强的食物,可以多吃些营养丰富易消化的食物,同时要保持作息规律,保证充足的睡眠,避免劳累过度,空闲时间可适度的锻炼,有利于提高自身抗病能力。