蛋白粉高温后一般还有营养,但是其营养价值会明显降低。建议平时在食用蛋白粉时,可以使用50度到70度左右的水调制,更有助于补充营养。
蛋白粉通常是由大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白等加工制作而成,其主要用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。对于蛋白质缺乏的人群平时适当的食用蛋白粉,能够补充机体所需的蛋白质,有助于增强身体的抵抗力,促进身体新陈代谢速度,维持细胞的正常功能,对身体健康有很大的好处。但是在调制蛋白粉时如果使用过烫的水,就容易导致其中的一些营养成分被破坏,从而会降低其营养价值,但是不会导致所有营养消失,还会有部分营养残留,所以蛋白粉高温后一般还有营养。
虽然蛋白粉的营养价值比较高,但是平时也不可以长期过量的食用,以免增加肠胃负担,从而也会对身体健康造成不利影响。