燕麦米和燕麦片的区别

概述：

两者都具有极高的营养价值，主要区别在于形态上的差异，燕麦米必须经过熬制才可服用，过程较为麻烦。

燕麦片和燕麦米的介绍：

1、燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，形状完整。经常将燕麦磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。常作为速食食品。燕麦其中的葡聚糖健康使其燕麦煮出来粘度极高，其降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种黏稠物质密切相关。

2、燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一。含有丰富的脂肪、氨基酸、维生素。营养学家发现，燕麦含有的亚汕酸对于预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病效果极佳，对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效，对中老年人增进体力，延年益寿大有裨益。

燕麦内含有一种燕麦精，具有谷类的特有香味。营养成分：

1、燕麦含有丰富的膳食纤维，能有效增加饱腹感，防止摄入过多高热量食物。对于减肥群众即可解决温饱，补充营养，效果极佳。

2、燕麦中的B族维生素、叶酸、矿物质含量都比较丰富，特别是维生素E。不仅对健身有好的帮助，同时对皮肤也有美白保湿、延缓皮肤衰老等功效。

3、含有丰富的蛋白质，并且氨基酸种类极为丰富。