橘子、橙子吃多了导致皮肤变黄通常是因为胡萝卜素摄入过多或代谢异常所导致的。
橘子和橙子中富含胡萝卜素，这是一种对人体健康有益的营养素。但是，当人体短时间内摄入过多胡萝卜素时，血液中的胡萝卜素含量会迅速上升。由于肝脏处理胡萝卜素的能力有限，过量的胡萝卜素无法及时被代谢，进而在皮肤组织中沉积，使皮肤呈现出黄色，这种现象医学上称为“胡萝卜素血症”。
每个人的体质和饮食习惯不同，对胡萝卜素的代谢能力也有所差异。一些个体在摄入相同量的橘子和橙子后，可能并不会出现皮肤变黄的情况，而另一些人则可能反应明显。此外，皮肤颜色的变化通常首先从手掌和脚底开始，因为这些部位的皮肤较厚，胡萝卜素更容易在此沉积。
值得注意的是，如果皮肤变黄的现象持续不退，或者伴随其他不适症状，如恶心、呕吐等，这可能是身体其他疾病的信号，如肝功能异常。在这种情况下，应立即停止摄入橘子和橙子，并及时就医检查。
总的来说，橘子和橙子虽好，但食用时应适量，避免过量摄入导致皮肤变黄。对于已经出现的皮肤变黄现象，通常无需过于担心，停止食用高胡萝卜素食物后，皮肤颜色会逐渐恢复正常。若症状持续或加重，则应及时就医，寻求专业医生的帮助。在日常生活中，我们应保持均衡的饮食，避免单一食物过量摄入，以确保身体健康。
