胃肠镜息肉手术后的饮食为流食、清淡易消化的食物、高蛋白食物、含有维生素的食物、富含纤维素的食物等，注意事项一般有避免暴饮暴食、避免食用辛辣刺激性的食物、戒烟戒酒、避免寒凉饮食、避免剧烈运动等，如果出现身体不适，要及时告知医生。
一、饮食：
1、流食：刚做完胃肠镜息肉手术，胃肠消化功能比较弱，手术后的24小时内可以适当的吃一些流食，比如牛奶、汤汁、小米粥等，不会增加胃肠负担。
2、清淡易消化的食物：恢复期间，患者需要吃一些清淡易消化的食物，比如馒头、面条、南瓜粥等，此类食物容易被胃肠消化吸收，并且还有利于身体恢复。
3、高蛋白食物：这类食物包括鱼肉、瘦肉、鸡蛋等，由于其中含有丰富的蛋白质，在病情恢复期间，适当的吃一些此类食物，有利于补充身体所需的营养。
4、含有维生素的食物：还可以适当的吃一些含有维生素的食物，比如西兰花、西红柿、苹果等，能够提高身体的免疫力，促进伤口愈合。
5、富含纤维素的食物：此类食物包括南瓜、香蕉、菠菜等，可以促进肠道的蠕动，保持排便通畅，还能够减少粪便对创面的刺激。
二、注意事项：
1、避免暴饮暴食：如果饮食不规律或者暴饮暴食，容易加重胃肠道的负担，影响病情恢复，因此应避免此现象。
2、避免食用辛辣刺激性的食物：比如辣椒、大蒜、芥末等，此类食物容易刺激胃肠道黏膜，影响身体恢复，因此要避免食用。
3、戒烟戒酒：烟中含有的尼古丁，以及酒中含有的酒精，容易对创面以及周围的组织造成伤害，影响黏膜的恢复，不利于病情恢复。
4、避免寒凉饮食：比如雪糕、冷饮、冰激凌等，由于患者手术后身体比较虚弱，如果吃过于寒凉的食物，会导致机体的免疫力下降，增加伤口感染的几率。
5、避免剧烈运动：剧烈运动会加重胃肠道的供血，并且容易增加手术后的出血风险，因此患者需要卧床休息一段时间，不可以做剧烈的运动。
在此期间，患者应保持轻松愉悦的心情，避免有太大的心理压力，同时要保持充足的睡眠，不可过度熬夜。
