根管治疗后，牙齿不敢咬东西通常是由于手术过程刺激、补牙材料过高、感染、牙龈炎、牙周炎等原因引起的，如有不适，及时就医。
1、手术过程刺激：
当患者在进行根管治疗时，手术过程使用的器械，可能会对牙龈及周围组织造成刺激，从而会导致局部肿胀或疼痛，使患者出现不敢咬东西的情况。患者可以进食一些软烂的食物，如小米粥、鸡蛋羹、软面条等。
2、补牙材料过高：
当患者在根管治疗后期进行补牙时，可能会由于医生操作不当，从而出现补牙材料过高的情况，会影响牙齿的正常咬合，导致患者在吃东西时，因为疼痛或不适而不敢咬东西。患者需及时去到正规医院，在医生的操作，调整补牙材料。
3、感染：
在根管治疗的过程中，也可能会因为医生操作不当，对牙引起周围组织造成损伤，从而发生感染，引起疼痛，使患者不敢咬东西。患者可以在医生的指导下使用阿莫西林胶囊、头孢克洛片、头孢克肟片等药物进行治疗。
4、牙龈炎：
患者在接受根管治疗后，如果不注意口腔卫生，邻牙也可能会出现牙龈炎的情况，从而引起疼痛不适。患者需及时去到正规医院，通过洁治术等方法进行治疗。
5、牙周炎：
如果患者生活中没有养成良好的口腔卫生习惯，根管治疗后，邻牙也可能会出现牙周炎的情况，炎症的刺激会引起局部组织的疼痛和不适，使患者不敢咬东西。患者可以在医生的指导下使用阿莫西林克拉维酸钾片、头孢呋辛酯片、罗红霉素片等药物进行治疗。
患者在生活中应注意养成良好的口腔卫生习惯，建议每天早晚进行刷牙2~3分钟，有利于口腔健康。
