吃蒜多了有什么副作用

大蒜能使胃酸分泌增多，辣素有刺激作用。因此有胃肠道疾病，特别是有胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜吃蒜。有肝病的人也不可以过量地食用大蒜，有可能造成肝功能障碍。虽然大蒜对肝脏有保护作用，但是大蒜对肝炎病毒没什么作用，反而会对胃肠产生刺激作用，抑制消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等多种症状。此外，大蒜的挥发性成分可以降低血液中的红细胞和血红蛋白等，而引起贫血，不利于肝炎的治疗。其次，过量的食用大蒜会影响视力，中医认为长期大量的食用大蒜，会伤肝损眼。因此，眼病患者吃大蒜要慎重，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了，就会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。哪些人不适宜吃大蒜，首先发生非细菌性肠炎，腹泻时不宜生吃大蒜。因为生大蒜中具有辛辣味的大蒜素，会刺激肠道，使黏膜充血、水肿加重，促进渗出，从而使病情恶化。