维生素b2是人体必需的营养元素之一。它能够促进细胞中的氧化还原过程。还参与人体内蛋白质，糖类，脂肪的代谢，维持正常的视觉。
b2维生素的作用及功能
王世平副主任医师
莱芜市人民医院泌尿外科
2019-02-1222688次
概述：
生理功能：
如果饮食当中维生素b2含量不足就会引起明显的维生素b2缺乏。由于维生素b2主要存在于新鲜的蔬菜，动物的内脏，鸡肉，豆制品，奶类，蛋类等食品当中，如果饮食当中长期缺少这类食物，就会缺乏维生素b2。
维生素b2缺乏，经常见到的一种疾病就是口角炎。口角炎发作时最早出现较明显的湿润，发白溃烂，并出现裂缝，有时候一侧发病，有时候两侧都有，时间久了形成溃疡。吃饭或者说话张口时容易出血，并能感觉到明显的疼痛。
唇炎也是维生素b2，缺乏常见的疾病。患者的上下嘴唇的边缘黏膜，常出现不正常的，鲜艳的红色。纵向的裂纹增多，张大嘴时裂纹破裂而出血。裂纹恢复以后，常常留有疤痕。
维生素b2引起的舌炎呈一种鲜艳的红色。在早期蕈状乳头和轮廓乳头肥厚，时间久了。各类舌乳头都萎缩消失，舌头有明显的萎缩和大量的裂痕。
此外维生素b2缺乏还常常引起脂溢性皮炎和血管增生性结膜炎。
维生素别缺乏可以口服维生素b2治疗。轻度的患者，服药两周左右就会痊愈，治疗困难的，可以肌注维生素b2。
饮食注意：
多吃富含维生素b2的食物。各种奶类，蛋类，肉类，动物内脏，绿叶蔬菜，新鲜水果都含有比较多的维生素b2。谷类食物维生素b2的含量也不少，但是过于精细的谷类和小麦类食物，维生素b2大大减少。
绿叶蔬菜在烹饪的时候火候应该大一些，时间要短一些，减少维生素b2的。
维生素b2缺乏引起疾病的时候，注意饮食要清淡一些，注意多休息，多饮水。
以上内容仅供参考
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