如果银耳隔夜时间短,没变酸是可以吃的,相反是不能吃的。
银耳含有丰富的维生素、氨基酸、无机盐和多种矿物质,是一种营养丰富的食物。
银耳隔夜吃要分情况而定,如果时间较短,并且在冰箱中储存,没有发酸、变质等,通过加热,可以适量吃,如果隔夜时间较长,建议不要再食用,容易产生亚硝酸盐等物质,危害人体健康,还会增加致癌的风险,并且营养也会下降,患者食用后会出现呕吐、恶心、腹泻、胃酸等症状,若食用量太大,还会使银耳堆积在肠胃,造成消化不良,增加胃肠负担。
建议大家在平常的生活当中,一定要注意自己的饮食卫生,也要注意饮食健康,尽量不要吃隔夜的食物,尽量吃一些比较新鲜的食物,才能够减少对身体造成的刺激,维持身体健康。