补铁的蔬菜有很多,如:海带、黑木耳、西红柿和南瓜等。
1、海带:
含有人体所需的许多成分,如铁、锌和维生素,很容易被人体吸收。
2、黑木耳:
每100g黑木耳中的铁含量为98mg,约为猪肝的5倍,是绿叶蔬菜中铁含量最高的菠菜的30倍。
3、西红柿:
西红柿含有大量的维生素C,因此可以提高铁的吸收率。
4、南瓜:
南瓜富含维生素、矿物质和钙、镁、铁等微量元素,对人体健康起着重要作用。
除了蔬菜以外,还有其他食物可以补充铁元素,建议均衡饮食,多吃动物肝脏,肝脏富含各种营养元素,其中铁元素含量也较高,多吃水果,虽然很多食物的含铁成分都比水果要高,但是水果不仅能够补铁,而且通常都含有丰富的维生素,尤其是能够促进铁的吸收,维生素C含量丰富的水果包括橙子、桃子以及樱桃等。