高血压的患者是可以吃芹菜的。芹菜富含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、纳等,同时又具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血,清肠利便、润肺止咳、降血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并且具有辅助治疗的作用。
高血压的患者可以多吃一些芹菜,芹菜可以炒吃或者凉拌来吃。在炒着使用的时候尽量用植物油,橄榄油当然是比较好,尽量不要用动物油类。芹菜除了有这些降压的作用之外,还可以养血补虚、清热解毒。另外,芹菜也是一种理想的绿色减肥食品。