慢性肠胃炎除了药物治疗,就在于平时的饮食养护了,要注意避免辛辣刺激食物,不要暴饮暴食,少食多餐,按时按量饮食,减轻肠胃负担,禁忌烟酒和碳酸饮料。如果胃酸分泌减少,如萎缩性胃炎,可食用浓肉汤、鱼汤、鸡汤等味道鲜美的食物,以刺激胃酸分泌,促进食欲,每餐可适当吃几个山楂,最好是新鲜的山楂,以刺激胃液的分泌,可以吃酸味的水果或果汁。也可以喝酸奶,酸奶可以抑制有害菌分解蛋白质产生毒素,同时使胃避免毒素的侵蚀,有利于胃炎的治疗和恢复。
对于胃酸分泌过多者应禁用肉汤、鱼汤、鸡汤以及过多的鲜味食品,可将肉类煮熟去汤后再烹制,食物要做得细、碎、软、烂,烹调的方法少采用煎炸等,尽量用蒸、煮、烩、炖与煨等,可喝牛奶、豆浆,吃馒头、面条、面包以中和胃酸。