酸奶过期一个星期能吃吗

酸奶过期一个星期是不能再吃的。

目前对于酸奶的处理应用的是经典的“巴氏消毒法”,优点是可以使经消毒后的牛奶残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等,这些细菌多数是乳酸菌,乳酸菌不但对人无害反而有益健康。但是正因为通过该方式获得的产品不是无菌的,即仍含有微生物,过期后,特别是在温度较高的环境下存放后,会导致有害细菌的滋生,牛奶将是它们繁衍的温床。如果饮用了过期的酸奶,有害细菌将会抑制人体肠道内的正常菌群,造成菌群紊乱,可以表现为肚子疼,严重时可导致腹泻、呕吐、电解质紊乱等食物中毒的表现,腹泻严重可导致机体脱水,可有头晕、乏力等感觉,需要及时就医进行处理。

所以,就算是刚过期一周的酸奶也不能再继续食用,另外任何过期的食物都不建议再继续食用。

以上内容仅供参考

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